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青少年該如何做好日常的自我保健?

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  一、要補充足夠的蛋白質

  動物食品和豆類食品是蛋白質的主要來源,如瘦肉、魚類、蛋類、牛奶、豆製品等。這些食品能提供人體所需的蛋白質,而且能提供卵磷脂或膽堿,這不僅可以滿足青少年生長發育的需要,也可以保證智力發展的需要。但有的青少年是素食或半素食的膳食,其蛋白質攝入量達不到推薦量,不僅存在蛋白質不足,而且維生素和礦物質的攝入也不足,這些重要營養素攝入不足必將影響青少年的身體健康。

  二、要吃五穀雜糧

  青少年時期要有足夠的熱能供給,對蛋白質、脂肪、碳水化合物三大熱能營養素要求保持適宜的比例。膳食中這三種營養素的含量最大,代謝過程中這三種營養素的相互關聯也最為密切,其中最為突出的是碳水化合物和脂肪對蛋白質的節約作用。膳食中有充足的碳水化合物和脂肪就可減少蛋白質為熱能的分解,從而有助於蛋白質在體內的合理使用和儲存。青少年應攝取足夠的糧食以補充熱能。糧食是我國膳食中主要的能量來源,這也是中國人以植物性食物為主的特點之一。因此,青少年要養成吃五穀雜糧的好習慣,要粗細搭配、品種多樣,改變人們現實生活中單純追求精細(精麵、精米)而不願吃粗糧、雜糧的狀況,這不僅能提高食品的營養價值,提供碳水化合物、蛋白質,還可以獲得一部分B族維生素,而且可以改善主食花樣,增進食欲。


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